Ad Avellino nasce “Steakhouse Lab”, la formazione gratuita e le nuove opportunità grazie alla collaborazione tra EG Formazione e Bloodline Steakhouse.
Un progetto che punta a creare competenze, occupazione e a valorizzare la cultura della carne.
Con questa modalità la formazione professionale incontra il mondo dell’impresa in un progetto che guarda al futuro della ristorazione irpina. Ad Avellino Steakhouse Lab, un percorso gratuito di alta formazione dedicato alla lavorazione della carne e alle tecniche di cottura professionali, frutto della collaborazione tra EG Formazione e Bloodline Steakhouse, realtà che negli ultimi anni si è distinta per qualità, ricerca e valorizzazione della cultura della carne.
L’iniziativa prenderà il via il 20 settembre e si concluderà il 15 novembre. Il percorso formativo sarà articolato in una fase teorica, che si svolgerà presso la sede di EG Formazione in Piazza Solimena ad Avellino, e in una fase pratica ospitata all’interno di Bloodline Steakhouse, dove i partecipanti avranno l’opportunità di confrontarsi direttamente con una cucina professionale e applicare sul campo le competenze acquisite. Un modello formativo che unisce aula e impresa, offrendo un’esperienza concreta e perfettamente in linea con le esigenze del mercato della ristorazione.
La sinergia tra ente formativo e attività imprenditoriale
Uno degli aspetti più significativi del progetto è proprio la sinergia tra un ente di formazione e un’attività imprenditoriale del territorio. Da un lato EG Formazione, impegnata nello sviluppo delle competenze professionali; dall’altro Bloodline Steakhouse, che mette a disposizione la propria esperienza nel settore della ristorazione e della cucina specializzata nella carne.
Una collaborazione che rappresenta un modello virtuoso, perché avvicina concretamente la formazione al mondo del lavoro, offrendo agli allievi l’opportunità di apprendere tecniche e metodologie direttamente ispirate alla realtà operativa di una steakhouse moderna.
L’obiettivo non è soltanto trasferire competenze tecniche, ma contribuire alla crescita professionale dei partecipanti e, allo stesso tempo, sostenere lo sviluppo del comparto della ristorazione in Irpinia.
Un corso gratuito con competenze immediatamente spendibili
Il percorso, finanziato attraverso Forma.Temp, che consentirà ai partecipanti di frequentare gratuitamente un programma altamente pratico, dedicato a:
- selezione e conoscenza dei tagli di carne;
- lavorazione professionale delle carni;
- tecniche di cottura alla brace e alla griglia;
- organizzazione della cucina;
- preparazioni tipiche delle steakhouse contemporanee.
Le lezioni saranno affidate allo Chef M.F. Faheem e al Meat Specialist Ilario Vietri, professionisti che accompagneranno gli allievi in un percorso costruito sulle reali esigenze del settore.
Una risposta concreta alle esigenze del mercato
Negli ultimi anni il settore della ristorazione ha registrato una crescente richiesta di figure specializzate, soprattutto nell’ambito delle steakhouse e dei locali dedicati alla cucina della carne.
Steakhouse Lab nasce proprio per colmare questo divario tra domanda e offerta, formando professionisti pronti ad inserirsi rapidamente nel mondo del lavoro.
La collaborazione con Bloodline Steakhouse assume quindi anche un valore simbolico: dimostra come le imprese locali possano diventare protagoniste della formazione, contribuendo alla crescita delle competenze e alla valorizzazione del capitale umano del territorio.
Un investimento sul futuro dell’Irpinia
Iniziative come questa rappresentano un’opportunità importante non solo per chi desidera costruire una carriera nella ristorazione, ma anche per il territorio, che può contare su professionalità sempre più qualificate e su una filiera gastronomica capace di distinguersi per qualità e innovazione.
Attraverso la collaborazione tra EG Formazione e Bloodline Steakhouse, il progetto diventa un esempio concreto di come formazione e impresa possano lavorare insieme per generare occupazione, valorizzare le eccellenze locali e rafforzare il tessuto economico irpino.
