LA PASSIONE – Tutte pazze per l’antico dolce natalizio irpino, il ‘copeto’. Una delegazione di imprenditrici del Sol Levante ha fatto visita, e ha soprattutto degustato e apprezzato, le prelibatezze dolciarie artigianali della rinomata azienda della famiglia Di Iorio, a Dentecane. Uno scambio di bontà e convenevoli che vale moltissimo, in questo momento, per l’economia locale e la filiera alimentare made in Irpinia. La famiglia Di Iorio; al timone c’è l’inossidabile professore Vincenzo, e i figli Federico e Anna, che hanno ereditato la passione per la preparazione del torrone, già da molti anni esporta in Australia, Americhe e Russia. Il torrone firmato Di Iorio piace a mezzo mondo. Ai mercati conquistati mancava solo quello nipponico: adesso però non più.
