Pasticcerie e panetterie, settore in crescita in provincia di Avellino per numeri di addetti dopo glianni bui della crisi economica iniziata esattamente 10 anni fa. Lo rivela un dossier della Camera di commercio di Milano, Monza Brianza e Lodi. Nell’ultimo anno il numero di persone impiegate sia nella produzione e confezionamento, ma anche nella vendita al dettaglio di prodotti da forno, farinacei e dolciumi è cresciuto in Irpinia quasi dell’1%. Allo stato attuale sono complessivamente 878. Sul piano delle imprese, scorrendo il report, si scopre che in Irpinia sono attive 275 panetterie, 15 aziende che commerciano all’ingrosso zuccheri, cioccolato, dolciumi e prodotti da forno e 31 che vendono questi prodotit al dettaglio. A conti fatti, dunque, il comparto può contare su 321 imprese.
