Arte culinaria e turismo culturale insieme per la promozione del territorio altirpino. Partono oggi le giornate enogastronomiche di Calitri. L'evento, organizzato da Eapsaim (Ente autonomo Promozione Sviluppo Aree Interne Mezzogiorno) e Marchingegno srl (società di servizi operante nel settore turistico-culturale, si terrà nel quartiere fieristico, fino a domani. Alle ore 11 di questa mattina ci sarà la visita guidata all'area borgo castello di Calitri. Poi, nel pomeriggio, l'inaugurazione ufficiale dell'evento alla presenza di Gianfranco Nappi, assessore regionale all'Agricoltura che parteciperà al convegno "I progetti integrati di filiera: opportunità per le aree interne del Mezzogiorno". Nutrita sarà la partecipazione degli imprenditori del settore negli stand enogastronomici. Previsto anche un laboratorio gastronomico in collaborazione con l'organizzazione nazionale assaggiatori salumi. L'evento clou è legato ad uno dei più rinomati prodotti della gastronomia locale: la salsiccia calitrana. Il prodotto fatto di carne pregiatissima e che ha raggiunto le più importanti fiere europee, sarà preparato dalle macellerie calitrane e cotto in seguito sulla brace di un grande falò. Quest'anno la mega salsiccia entrerà nel guiness dei primati: sarà infatti lunga 396 metri, battendo il record dello scorso anno. Visite guidate al centro storico di Calitri e nel pomeriggio, la tappa al museo etnografico di Aquilonia caratterizzeranno la giornata di domani.